Règlement sur les aliments et drogues

B.13.001 (1) Est interdite la vente de farine blanche, à l’égard de laquelle une norme est prévue dans le volume 12 du Document sur les normes de composition des aliments, sauf si celle-ci contient, par 100 g :

• a) 0,64 mg de thiamine;

• b) 0,40 mg de riboflavine;

• c) 5,30 mg de niacine ou de niacinamide;

• d) 0,15 mg d’acide folique;

• e) 4,4 mg de fer.

(2) Est interdite la vente de farine blanche, à l’égard de laquelle une norme est prévue dans le volume 12 du Document sur les normes de composition des aliments et à laquelle a été ajouté toute vitamine ou tout minéral nutritif mentionné ci-dessous, sauf si chaque portion de 100 g de celle-ci contient, en tout, la quantité ci-après de la vitamine ou du minéral nutritif ajouté :

• a) 0,31 mg de vitamine B₆;

• b) 1,3 mg d’acide d-pantothénique;

• c) 190 mg de magnésium;

• d) 140 mg de calcium provenant de l’une ou d’une combinaison des sources suivantes :

  • (i) le carbonate de calcium,

  • (ii) la farine d’os comestible,

  • (iii) la craie (B.P.),

  • (iv) le calcaire broyé,

  • (v) le sulfate de calcium.